Er zijn honderden kippenrassen over de hele wereld, en niet alle rassen dienen hetzelfde doel. Sommige werden oorspronkelijk gefokt als vleeskuikens die speciaal voor vlees werden geoogst. Andere kippen zijn uitzonderlijke legkippen. Dubbeldoelkippen kunnen beide en leggen eieren en worden geoogst voor vlees.
We hebben een lijst ontwikkeld met enkele van de beste vleeskippen en deze bevat een mix van vleeskippen en kippen voor twee doeleinden. Veel van deze rassen gedijen goed op boerderijen in de achtertuin, dus als je geïnteresseerd bent in het fokken van kippen, lees dan zeker verder om deze rassen te leren kennen.
De 15 beste vleeskippenrassen
1. Kruis van Cornwall
- Gewicht: 8-12 pond
- Klaar voor de oogst: 16 weken
De Cornish Cross is een van de bekendste vleeskippen. Vaker wel dan niet, is het kippenvlees dat in supermarkten wordt verpakt vaak verschillende soorten Cornish Crosses.
Deze vleeskuikens zijn gefokt om snel te groeien voor de oogst. Tot op de dag van vandaag zijn ze populair en favoriet bij commerciële producenten omdat ze veel sneller groeien en aankomen dan veel andere kippenrassen.
Cornish Crosses kunnen ook groeien als kippen in de achtertuin, maar het kan een beetje een uitdaging zijn om voor ze te zorgen. Ze zijn nogal traag en niet erg winterhard. Het zijn ook niet de beste scharrelkippen, dus ze hebben veel extra bescherming nodig. Deze kippen eten ook veel voedsel in korte tijd, dus ze zijn meer geschikt voor grote commerciële omgevingen.
2. Bresse
- Gewicht: 5–7 pond
- Klaar voor de oogst: 16-20 weken
De Bresse is een populair kippenras vanwege de heerlijke smaak. Ze kunnen duur zijn, maar de kosten zijn het vaak waard vanwege de kwaliteit van het vlees.
Bresse-kippen zijn erg sociaal en doen het goed in grote groepen. Ze houden er niet echt van om door mensen te worden gehanteerd, maar ze staan niet bekend als agressief. Ze worden het liefst alleen gelaten om te foerageren met de rest van hun kudde.
De Bresse is afkomstig uit Frankrijk en is tot op de dag van vandaag een gekoesterde vogel. In feite wordt een kip alleen als een echte Bresse beschouwd als deze in de regio Bresse is opgegroeid.
3. Buckeye
- Gewicht: 6-9 pond
- Klaar voor de oogst: 16–21 weken
Buckeyes zijn een sterk kippenras dat in koude klimaten kan leven. Ze zijn ook redelijk gezond en kunnen de meeste ziekten weerstaan. Deze eigenschappen maken ze populaire kippen voor boeren in de achtertuin.
Buckeyes zijn kippen voor twee doeleinden, dus ze leggen eieren en worden ook geoogst voor vlees. Deze kippen kunnen ongeveer 200 eieren per jaar leggen. Hoewel het enige tijd kan duren voordat ze rijp zijn, is het het wachten waard. Buckeye-vlees wordt vaak beschreven als nootachtig en smaakt uitzonderlijk als het eerst wordt gepekeld.
4. Chantecler
- Gewicht: 7-9 pond
- Klaar voor de oogst: 16 weken
De Chantecler is een kip voor twee doeleinden die afkomstig is uit Quebec, Canada. Het is een winterhard ras dat de strenge Canadese winters kan doorstaan, en deze kippen hebben meestal een rustig en zachtaardig karakter.
Chantecler-hennen zijn geweldig in het leggen van eieren, maar ze zijn ook populair vanwege hun vlees omdat ze sneller volwassen worden dan andere rassen. Het zijn geweldige scharrelkippen en ze houden van foerageren. Ze hebben niet al te veel speciale aandacht nodig, dus ze zijn een ideaal ras voor achtertuinteelt.
5. Croad Langshan
- Gewicht: 7-9 pond
- Klaar voor de oogst: 16–18 weken
Deze kip staat bekend als een dubbeldoelras. Eén Croad Langshan kan ongeveer 150 eieren per jaar leggen, maar wordt meestal gefokt en gefokt om te worden geoogst voor zijn vlees.
Croad Langshans is afkomstig uit China. Ze staan bekend om hun witte vlees, dat een bijzonder witte kleur heeft en rijk van smaak is. Ze zijn ook aan de grote kant, dus je kunt er veel vlees van oogsten.
Deze kippen zien er misschien intimiderend uit met hun donkere verenkleed en felrode kammen, maar ze zijn eigenlijk best volgzaam, kalm en vriendelijk.
6. Delaware
- Gewicht: 7-9 pond
- Klaar voor de oogst: 16 weken
De Delaware-kip is een dubbeldoelras. Het kan zo'n 100 tot 150 eieren per jaar produceren en groeit ook relatief snel. Vaak zijn ze binnen 16 weken klaar om geoogst te worden.
Delaware-kippen kunnen soms assertief zijn, maar ze staan meer bekend om hun vriendelijke karakter. Ze zijn intelligent en nieuwsgierig en vinden het gezelschap van mensen niet erg. Ze zijn ook relatief winterhard en het is niet bekend dat ze vatbaar zijn voor specifieke soorten ziekten. Veel mensen vinden het leuk om ze als huisdier in de achtertuin te hebben.
7. Dorking
- Gewicht: 7-9 pond
- Klaar voor de oogst: 16 weken
De Dorking is een charmante en rustiek ogende vogel met een volgzame persoonlijkheid. Ze staan niet bekend als agressief en mogen niet bij agressieve kippen worden geplaatst omdat ze niet echt weten hoe ze zichzelf moeten verdedigen.
Dorkings doen het ook niet goed in koudere klimaten en blijven liever in warmere gebieden. Ze kunnen ongeveer 140 eieren per jaar produceren, maar ze staan meer bekend om hun vlees. Dorkingvlees is van nature erg mals en smaakvol.
Aangezien Dorkings niet de sterkste kippenrassen zijn, hebben ze wat meer aandacht nodig zodat ze gezond kunnen groeien. Ze zijn echter nog steeds populair vanwege hun geweldige temperament.
8. Egyptische Fayoumi
- Gewicht: 4-5 pond
- Klaar voor de oogst: 16–18 weken
De Egyptische Fayoumi is een interessante vogel met een uniek verenkleed en ze vormen een indrukwekkende aanvulling op elke boerderij in de achtertuin. Ze zijn meestal kleiner dan andere vogels met een dubbel doel en kunnen ongeveer 150 eieren per jaar produceren. Ze worden ook vrij snel volwassen.
Deze kippen staan niet bekend als agressief, maar ze houden er ook niet van om aangeraakt te worden. Ze zijn behoorlijk winterhard, resistent tegen ziekten en relatief onafhankelijk. Ze zijn ook behoorlijk tolerant ten opzichte van hitte, dus ze zijn een uitstekende keuze voor beginnende kippenboeren.
9. Vrijheidswachter
- Gewicht: 5-6 pond
- Klaar voor de oogst: 16 weken
De Freedom Ranger is een gewaardeerde vleeskuikenkip. Hoewel hij niet zo snel rijpt als andere snelgroeiende vleeskuikens, levert zijn vertraagde groeitempo uiteindelijk heerlijk smaakvol en mals vlees op. Vanwege zijn kleine formaat produceert hij echter niet veel vlees.
Dit kippenras is vrij rustig en kan vriendelijk zijn tegen mensen. Ze zijn niet erg agressief en rennen het liefst rond in de vrije uitloop en zoeken naar insecten en grassen. Ze kunnen ook heel goed voor zichzelf zorgen en hebben niet al te veel aandacht nodig.
10. Ginger Broiler
- Gewicht: 4-6 pond
- Klaar voor de oogst: 16-20 weken
De Ginger Broiler is een geweldige vogel voor beginners om te kweken. Ze zijn winterhard en resistent tegen ziekten, en ze zijn zelfs tolerant ten opzichte van grote hoogten. Deze kippen kunnen zelfstandig actief blijven en hebben niet veel speciale aandacht nodig. Ze zijn niet bang voor mensen en hebben meestal een vriendelijk karakter.
Als het op smaak aankomt, smaakt de Ginger Broiler niet zo smaakvol als andere vleeskuikenrassen, maar het vlees smaakt nog steeds goed en schoon.
11. Jersey reus
- Gewicht: 11-13 pond
- Klaar voor de oogst: 16–21 weken
Trouw aan zijn naam, deze kip is een groot ras dat oorspronkelijk werd gefokt in pogingen om kalkoenen te vervangen. Hun grote formaat maakt ze populair voor commerciële landbouw. Boeren in de achtertuin kunnen er echter ook van genieten om ze in de buurt te houden. Ze groeien vrij langzaam, maar produceren ook veel vlees.
Over het algemeen zijn Jersey Giants gezond en winterhard. Ze leggen ook een flink aantal eieren, dus je hebt nog steeds iets om naar uit te kijken terwijl je wacht tot deze kippen groeien.
12. Kosher Koning
- Gewicht: 4-5 pond
- Klaar voor de oogst: 16 weken
De Kosher King groeit langzaam en produceert niet veel eieren of vlees. Het vlees is echter buitengewoon smaakvol en het wachten meer dan waard.
Deze kippen zijn zeer actief en winterhard en houden ervan om in de wei te blijven. Als je Kosher Kings in je achtertuin grootbrengt, zorg er dan voor dat je veilige grenzen stelt, want deze nieuwsgierige en slimme vogels zullen een uitweg kunnen vinden. Ze houden van foerageren en vinden het niet erg om nieuw territorium te verkennen tijdens het zoeken naar voedsel.
13. New Hampshire rood
- Gewicht: 7-9 pond
- Klaar voor de oogst: 16 weken
New Hampshire Reds zijn relatief grote dubbeldoelvogels die een behoorlijk aantal eieren kunnen leggen en heerlijk vlees kunnen produceren. Ze groeien ook vrij snel en zijn binnen 16 weken klaar om te oogsten.
Deze kippen zijn winterhard en kunnen tegen kou. Ze zijn over het algemeen onafhankelijker en benaderen mensen niet omdat ze liever met rust gelaten worden. Ze staan ook bekend als broeds en stil, en mannetjes kunnen agressief zijn als ze zich bedreigd voelen.
14. Orpington
- Gewicht: 9-10 pond
- Klaar voor de oogst: 18-24 weken
De Orpington is een groot ras dat wel 10 pond kan wegen. Hoewel ze door hun enorme omvang zouden lijken op vleeskuikens, zijn Orpingtons eigenlijk kippen met een dubbel doel. Ze hebben de neiging langzamer te groeien dan Cornish Crosses en kunnen ongeveer 200 eieren per jaar leggen.
Orpingtons zijn vriendelijke reuzen en hebben geen agressieve inslag. Veel mensen vinden het leuk om ze als huisdier te hebben, omdat ze geen specifieke afkeer van mensen hebben. Orpingtons foerageren ook graag en hebben geen eiwitrijk dieet nodig.
15. Turken
- Gewicht: 4-6 pond
- Klaar voor de oogst: 16–18 weken
De Turken is een interessante vogel met een blote nek. Het lijkt een beetje op een kruising tussen een kip en een kalkoen, maar het is een pure kip. Deze vogels werden oorspronkelijk gefokt met een blote nek om ze gemakkelijker te kunnen plukken en koken. Turkenvlees is best lekker en deze vogels kunnen ook grote bruine eieren leggen.
Ondanks zijn blootliggende nek kan Turkens het goed doen in zowel warme als koude klimaten. Dankzij hun goedaardige, aanpasbare karakter kunnen ze bijna overal wonen.
Conclusie
Er is een goede selectie vleeskippen die beginnende boeren en hobbyboeren kunnen grootbrengen. Velen hebben een gemakkelijk karakter en zijn winterhard, dus het is niet zo stressvol om een omgeving te creëren waarin ze kunnen gedijen.
De kippen op onze lijst zijn uitstekende vleeskippen, en het is de moeite waard om er een aantal groot te brengen. Je kunt uiteindelijk verschillende soorten kippenvlees oogsten en een speciale ervaring opdoen door hun unieke smaken en texturen te proeven.
