Op het eerste gezicht lijken koeien en bizons qua grootte, gedrag en zelfs uiterlijk op elkaar, en het is logisch om je af te vragen of de twee een gedeelde geschiedenis hebben. Bizons en koeien behoren beide tot de Bovidae-familie, samen met andere evenhoevige dieren, zoals schapen en buffels. Ze voorzien mensen al lang van vlees, zuivel, wol en leer.
Bisons zijn doorgaans veel groter dan koeien en zijn behaarder, met grotere gebogen hoorns en een karakteristieke bult die runderen met platte rug niet hebben. Er zijn veel soorten koeien, waarvan sommige lijken op bizons, terwijl andere gemakkelijk uit elkaar te houden zijn. Er zijn belangrijke overeenkomsten tussen deze twee dieren en enkele belangrijke verschillen. In dit artikel bekijken we wat deze verschillen zijn. Laten we beginnen!
Visuele verschillen
In één oogopslag
Slachtvee
- Herkomst:India, Turkije
- Grootte: 800-4.000 pond, 4-6 voet lang, afhankelijk van het ras
- Levensduur: 18–20 jaar
- Gedomesticeerd?: Ongeveer 10.500 jaar geleden
Melkvee
- Herkomst: Noord-Amerika
- Grootte: 800-2, 800 pond, 4-6 voet lang
- Levensduur: 10–20 jaar
- Gedomesticeerd?: Nooit
Koe Overzicht
Koeien zijn een integraal onderdeel van de menselijke landbouw. Ze werden meer dan 10.000 jaar geleden gedomesticeerd en worden gebruikt voor de productie van vlees, leer en zuivel. Er zijn wereldwijd naar schatting 1 miljard koeien, en dat aantal groeit elk jaar, en meer dan 250 erkende soorten over de hele wereld, waarvan er 80 direct beschikbaar zijn in de Verenigde Staten.
Interessant is dat er geen enkelvoudig woord wordt gebruikt om te verwijzen naar zowel de mannetjes als de vrouwtjes in het algemeen, hoewel het woord "vee" meestal wordt gebruikt om vrouwelijke koeien of mannelijke stieren gezamenlijk te beschrijven. Hoewel koe over het algemeen naar een vrouwtje verwijst, gebruiken we het woord in de volksmond om zowel mannelijk als vrouwelijk vee te beschrijven.
Kenmerken en uiterlijk
Over het algemeen zijn koeien gedrongen, grote dieren, afhankelijk van het ras, maar runderen die voor rundvlees worden geproduceerd, zijn de grootste en zwaarste en bereiken soms een gewicht van wel 4.000 pond. Kleinere rassen zijn meestal rond de 1.000 pond. Koeien kunnen sterk verschillen in uiterlijk, afhankelijk van het ras, waarbij Holsteins de klassieke karakteristieke zwart-witte aftekeningen hebben waarmee we koeien het meest identificeren, maar de meeste koeien zijn diep roodbruin. Brahmanen zijn uniek onder koeien, met vachten variërend van lichtgrijs tot bijna zwart.
Koeien zijn herkauwers en voeden zich voornamelijk met grassen en ander pastoraal onkruid en bloemen. Ze hebben een maag met vier kamers vol bacteriën die het gras afbreken tot herkauwers, die vervolgens worden uitgebraakt en opnieuw worden gekauwd. Pensbacteriën fermenteren het gras, dat op zijn beurt vetzuren, vitamines en aminozuren produceert, de belangrijkste energie- en voedingsbron die koeien nodig hebben.
Koeien zijn zeer sociale dieren die het liefst in kuddes zijn en zeer gestrest raken als ze van elkaar worden gescheiden. Koeien die in kuddes worden gehouden en goed worden behandeld door hun verzorgers, zijn niet alleen veel gelukkiger, maar produceren ook meer melk.
Toepassingen
Koeien zijn zeer nuttige dieren die mensen veel voordelen kunnen bieden. Daarom is het niet verwonderlijk dat ze over de hele wereld zo productief zijn.
Koeien voorzien ons van melk en room, die boordevol heilzame voedingsstoffen zitten en worden gebruikt bij de productie van andere basisproducten, zoals kaas, yoghurt en natuurlijk ijs! Koeien worden ook gebruikt bij de vleesproductie en hun huiden worden gebruikt voor leer - een markt van 400 miljard dollar. Hoewel koeien door moderne machines minder bruikbaar zijn geworden in de landbouw, worden ze in veel delen van de wereld nog steeds gebruikt als trekdieren om ploegen en andere landbouwmachines te trekken.
Koeienpoep is ook een waardevolle meststof in veel delen van de wereld en wordt zelfs gebruikt in de natuurbouw. Interessant is dat hun hoorns worden gebruikt bij de vervaardiging van muziekinstrumenten, vooral in India. Hun botten worden ook gebruikt in sieraden en serveergerei, hun hoeven worden gebruikt bij de productie van gelatine en hun vet wordt gebruikt bij de productie van zeep.
Bison-overzicht
De Amerikaanse bizon is het langst overlevende terrestrische zoogdier in Noord-Amerika, hoewel er nog maar twee van de zes oorspronkelijke bizonsoorten over zijn. Op bizons werd ooit bijna uitgestorven gejaagd, maar er zijn nu meer dan 500.000 in Noord-Amerika. Bizons zijn niet met succes gedomesticeerd en worden nog steeds als wilde dieren beschouwd, ook al zijn er een paar kleine bizonboerderijen in de VS
Kenmerken en uiterlijk
Bison zijn grote dieren, die tot 2.800 pond wegen en tot 6 voet lang zijn. Het zijn krachtige, gespierde dieren met ruige vachten, een baard onder hun kin en een plukje haar aan het einde van hun staart. Ze hebben grote, extra grote hoofden met korte zwarte hoorns en een karakteristieke knobbel op hun schouders.
Een van de belangrijkste redenen waarom bizons nog moeten worden gedomesticeerd, is hun ietwat onvoorspelbare gedrag. Hoewel koeien over het algemeen volgzame dieren zijn, is het bekend dat bizons agressief handelen en aanvallen zonder enige waarschuwing of duidelijke reden, ook al lijken ze van een afstand volgzaam en vredig. Het zijn krachtige en verrassend snelle dieren die snelheden van 35 mijl per uur kunnen halen, met enorme koppen en krachtige hoorns die zeer effectieve en gevaarlijke stormrammen zijn.
Ze leven voornamelijk op vlaktes en prairies of halfopen graslanden, hoewel sommigen ook in licht beboste gebieden leven. Bisons leven in enorme kuddes en bereiken meer dan 2.000 individuen waar de omgeving het toelaat, hoewel ze in het verleden hoogstwaarschijnlijk in veel grotere kuddes leefden.
Toepassingen
Omdat bizons op geen enkele manier gedomesticeerd zijn, heb je een vergunning of vergunning nodig om op bizons te jagen, met uitzondering van indianen. De inheemse volkeren van de Great Plains gebruikten bizons voor veel van dezelfde toepassingen die we tegenwoordig met vee doen, voornamelijk voor voedsel, huiden en botten en hoorns voor gereedschap.
Bison vet werd gebruikt voor het koken en zeep, de jas voor kleding en dekens, en de gelooide huiden voor zadels en tassen.
Wat zijn de verschillen tussen koeien en bizons?
Koeien en bizons lijken in veel opzichten op elkaar, en we gebruiken koeien op dezelfde manier waarop bizons lang geleden door de inheemse volkeren van de Great Plains werden gebruikt, namelijk voor voedsel, kleding en huiden. De uitzondering is natuurlijk zuivel. Aangezien bizons nooit met succes zijn gedomesticeerd, zijn koeien de belangrijkste leveranciers van melk voor de westerse wereld.
Als het om vleesproductie gaat, geven veel mensen de voorkeur aan bizonvlees boven vee, vanwege het lage vetgeh alte en de rijkdom aan eiwitten. Met de dubieuze vleesproductiemethoden van de industriële veehouderij vinden veel mensen ook dat bizonvlees over het algemeen gezonder is, maar dat het voor de meeste mensen veel moeilijker te verkrijgen is.
Bisons zijn over het algemeen veel groter dan koeien, met uitzondering van enkele grote koeienrassen die worden gefokt voor rundvlees, en ze hebben een ruige, bruine vacht die koeien niet hebben. Koeien zijn er in verschillende kleuren, afhankelijk van het ras, van lichtgrijs tot de karakteristieke zwart-witte aftekeningen die synoniem zijn met koeien, terwijl bizons over het algemeen alleen donkerbruin van kleur zijn. Bisons hebben ook vaak grotere, dikkere, gebogen hoorns en een karakteristieke bult aan de basis van hun schouders. Dat gezegd hebbende, sommige stieren hebben ook grote hoorns, maar deze zijn meestal minder strak gebogen dan die van een bizon.
Laatste gedachten
Het belangrijkste verschil tussen koeien en bizons is hun grootte, maar er zijn nog andere belangrijke verschillen in uiterlijk. Koeien kunnen sterk variëren in hun vachtkleur, terwijl bizons over het algemeen allemaal donkerbruin zijn, met lange, ruige vachten. Ten slotte werden koeien meer dan 10.000 jaar geleden gedomesticeerd en zijn ze volgzaam en gemakkelijk te verzorgen, terwijl bizons nog steeds als wilde dieren worden beschouwd en je over het algemeen een vergunning nodig hebt om op ze te jagen.
