Salmonella wordt vaak genoemd in combinatie met rauw gevogelte en eieren. Het maakt deel uit van de waarschuwing om ons eraan te herinneren onze handen te wassen nadat we rauw voedsel hebben aangeraakt en om alle oppervlakken die het voedsel aanraakt af te vegen.
Je kunt niet alleen salmonella krijgen van kip, maar veel mensen realiseren zich ook niet dat levende vogels de bacterie ook kunnen dragen. Dit geldt ook voor de kippen in uw achtertuin. Daarom hebben we deze gids samengesteld om u te informeren over de risico's en u te helpen uw gezin te beschermen tegen infectie.
Wat is salmonella?
Ook bekend als "salmonellose", is salmonella een bacterie die voor het eerst werd ontdekt in 1885 door Dr. Daniel E. Salmon. Het tast het darmkanaal van mens en dier aan en is de belangrijkste oorzaak van voedselvergiftiging in de VS.
Meestal wordt salmonella aangetroffen in rauw of onvoldoende verhit voedsel, en het kan ook worden aangetroffen in fruit, groenten en noten als ze in contact zijn gekomen met de besmetting. De meest voorkomende voedingsmiddelen die besmet zijn, zijn vlees, eieren, ongepasteuriseerde zuivelproducten en zeevruchten.
Als u de symptomen herkent, kunt u stappen ondernemen om infecties te voorkomen:
- Misselijkheid
- Braken
- Diarree
- Koorts
- Buikpijn
- Hoofdpijn
Kan ik salmonella krijgen van mijn kippen in de achtertuin?
Kippen, eenden en vele andere vogels kunnen drager zijn van de salmonellabacterie. De ziektekiemen hebben er misschien helemaal geen invloed op, en je kudde in de achtertuin kan de bacteriën doorgeven terwijl ze volkomen gezond lijken.
Hoewel het geen via de lucht verspreide ziekte is, is salmonella besmettelijk. U kunt salmonella van uw kippen krijgen door simpelweg de geïnfecteerde vogels vast te pakken en daarna uw mond aan te raken. Verontreinigde eieren, besmette eieren aanraken vlees of uitwerpselen en dan vergeten je handen te wassen is een andere veelvoorkomende oorzaak van het oplopen van de infectie.
Je kunt zelfs salmonella krijgen van geïnfecteerde kuikens. Als de hennen tijdens het leggen van de eieren besmet zijn met de bacterie, kunnen ze dit ook doorgeven aan hun kroost.
Hoe krijgen kippen salmonella?
Waar kippen zijn, vind je knaagdieren. Zowel ratten als muizen leven graag in kippenhokken omdat ze warm zijn en gratis toegang hebben tot water en voedsel. Deze knaagdieren vormen om verschillende redenen een bedreiging. Ze stelen niet alleen je kippenvoer en eten hun eieren, maar ze dragen ook salmonella in hun ontlasting en speeksel.
Helaas zijn ook hun ongenode gasten voor je kippen niet hygiënisch. Ze verspreiden hun uitwerpselen overal, van het strooisel van uw kippen in hun nestkasten tot hun water- en voerbakjes. Zodra uw kippen in contact komen met de geïnfecteerde uitwerpselen, wordt uw gezonde koppel ook drager van salmonella.
Hoe bescherm je je kudde tegen salmonella
Hoewel het onmogelijk is om je kippen volledig weg te houden van salmonella, kun je je kudde wel beschermen tegen de bacteriën. Hier zijn enkele manieren waarop u kunt voorkomen dat uw kippen drager worden van salmonella.
Knaagdierbestendig uw kippenhok
Ratten en muizen behoren tot de grootste veroorzakers van salmonellabesmetting bij kippen. Ze houden ervan om rond te hangen in gebieden met een overvloed aan voedsel, en uw kippenhok is eersteklas onroerend goed. Door uw hok knaagdierbestendig te maken, kunt u uw kudde, uzelf en uw huisdieren beschermen tegen salmonella.
Zie ook:Hoe kom je van een kippenhokgeur af (6 ideeën en tips)
Voedsel en water
Het kippenvoer dat je de hele dag en 's nachts in je hok laat staan, is een van de grootste redenen waarom ratten dol zijn op de ruimte. Door bakjes met voer op de grond te laten staan, geef je knaagdieren niet alleen een gratis ma altijd, maar laat je ze ook uitwerpselen in het kippenvoer achter.
Het knaagdierbestendig maken van de voer- en drinkbakken van uw kippen is net zo eenvoudig als ze van de grond te tillen door ze aan het plafond te hangen of een voerbak te gebruiken waar knaagdieren niet in kunnen. Zorg er wel voor dat de voer- en drinkbakken binnen handbereik van uw kippen staan.
Je kunt besmette etenswaren ook vermijden door alleen genoeg voedsel voor de ma altijden neer te zetten in plaats van het de hele dag buiten te laten staan. Omdat het voer minder toegankelijk is, zal je kippenren minder aantrekkelijk zijn voor meelopers.
Knaagdierbestendige opslag
Investeer in stevige plastic of metalen opbergbakken voor je kippenvoer. Terwijl knaagdieren en andere dieren door de zakken kunnen eten waarin het voer binnenkomt, zullen ze meer problemen hebben met afgesloten bakken. Het is ook een goed idee om je voeropslag uit de buurt van je hok te houden en gemorst voer zo snel mogelijk op te ruimen.
Elektronische afschrikmiddelen
Je kunt ultrasone afschrikmiddelen kopen die geluidsgolven gebruiken om knaagdieren af te weren. Ze zijn ontworpen om een frequentie te gebruiken waar knaagdieren een hekel aan hebben, terwijl ze onopvallend zijn en uw kippen of andere huisdieren niet lastig vallen.
Pepermuntolie of muntplanten
Als prooidieren vertrouwen knaagdieren op hun reukvermogen. Ze houden niet van sterke geuren die hun vermogen om roofdieren op te merken belemmeren. Munt is een bepaalde geur waar ze een hekel aan hebben. Druppel wat pepermuntolie rond je kippenhok of plant munt om ze af te schrikken.
Genommeerde kippenfokkers
Als je net begint met je kudde in de achtertuin, zoek dan naar fokkers die hun voorraad regelmatig testen op salmonella. Door kippen te kopen die de bacterie nog niet bij zich dragen, kunt u voorkomen dat u de rest van uw koppel infecteert of begint met besmette vogels.
Houd je kudde gezond
Ervoor zorgen dat je kudde zo gezond mogelijk is, is een van de beste manieren om infectie te voorkomen. Een sterk, gezond immuunsysteem helpt uw kippen infecties te bestrijden.
Hoe jezelf te beschermen tegen salmonella
Zelfs als je maatregelen neemt om je kudde te beschermen, moet je jezelf ook beschermen tegen salmonella. Er is geen manier om te weten of de rauwe kip of eieren die u hanteert, besmet zijn. Veel kippen vertonen geen tekenen van infectie en vee kan de besmettingen net zo gemakkelijk verspreiden als voedselproducten van hen. Gelukkig kost het niet veel moeite om uzelf en uw gezin te beschermen.
Was je handen
Het verspreiden van salmonella is net zo eenvoudig als het aanraken van besmette eieren, vlees of levende kippen en dan je mond aanraken. Je handen wassen gedurende minstens 20 seconden na het aanraken van iets dat besmet kan zijn, is een manier om jezelf te beschermen.
Toezicht houden op kinderen in de buurt van vee
Kinderen vormen het grootste aantal gevallen van salmonella omdat ze de neiging hebben om alles om hen heen aan te raken en dan hun vingers in hun mond te steken. Als je ze in de buurt van vee laat komen, of het nu kippen of andere boerderijdieren zijn, zorg er dan voor dat je ze in de gaten houdt.
Door ze te leren over goede hygiëne, vooral in de buurt van dieren, kun je ook het risico op infectie minimaliseren.
Wees voorzichtig met kippen
De manier waarop u omgaat met uw kippen maakt ook uit hoe waarschijnlijk het is dat u infecties door salmonella voorkomt. Mits je daarna je handen wast, mag je je kippen knuffelen en aaien. Net als bij het aanraken van je gezicht, moet het kussen van je kippen echter worden vermeden. Hetzelfde geldt voor het eten van voedsel in de buurt van uw kudde of het hok.
Je mag je kippen niet in huis laten. Houd kuikens en zieke kippen in daarvoor bestemde ruimtes, zoals een broedmachine of een aparte schuur, weg van het hoofdhok.
Oefen goede voedselhygiëne
Door je keuken zo schoon en hygiënisch mogelijk te houden, verklein je het risico op salmonella. Er zijn een paar manieren waarop u dit kunt doen:
- Houd rauw vlees uit de buurt van ander voedsel.
- Gebruik aparte snijplanken voor vlees en groenten.
- Zorg ervoor dat vlees en eieren goed gaar zijn.
- Gebruik wegwerphanddoeken om oppervlakken schoon te vegen.
Test regelmatig je kudde
Als je kippen of hun eieren verkoopt, is het een goed idee om je koppel te laten testen op salmonella. Uw dierenarts kan ze voor u testen en antibiotica voorschrijven als de bacterie aanwezig is. Salie is ook een goede manier om infecties onder controle te houden. Je kunt het aan het voer van je kippen toevoegen en in gerechten doen die hun vlees of eieren gebruiken.
Conclusie: Salmonella van kippen
Veel mensen beschouwen levende kippen niet als een bedreiging als het gaat om salmonella. Het kan dus verrassend zijn om te horen dat je salmonella kunt krijgen van je kudde in de achtertuin, vooral als ze in contact zijn gekomen met de bacteriën van geïnfecteerde ratten- of muizenkeutels.
Gelukkig zijn er genoeg manieren om jezelf en je kippen te beschermen tegen salmonella. Door goede hygiëne te betrachten rondom uw koppel kunt u infecties op afstand houden.
