Veel mensen in de VS zijn opgegroeid met de traditie om op Thanksgiving een gebraden kalkoen te eten, maar we staan er zelden bij stil waar dat vlees vandaan komt. Veel kalkoenvlees in de VS is afkomstig van lokale boerderijen die Narragansett-kalkoenen en andere endemische kalkoenrassen houden. De Narragansett-kalkoen is een geliefd boerenras genaamd Narragansett, Rhode Island. Hij heeft een sterke buitenkant en een gemakkelijke persoonlijkheid, waardoor het opvoeden van deze vogels een makkie is.
Snelle feiten over de Narragansett Turkije
| Rasnaam: | Meleagris gallopavo |
| Plaats van herkomst: | Rhode Island, VS |
| Gebruik: | Vlees |
| Tom (Man) Maat: | 22–28 lbs |
| Hen (Vrouw) Maat: | 12–18 lbs |
| Kleur: | Zwarte, bruine, grijze en witte veren |
| Levensduur: | 10 jaar |
| Klimaattolerantie: | Koud weer geschikt |
| Zorgniveau: | Gemiddeld |
| Productie: | 50–100 eieren per jaar |
Narragansett Turkije Origins
Meleagris gallopavo, of de Narragansett-kalkoen, is een kalkoenras dat endemisch is in de Verenigde Staten van Amerika. De Narragansett-kalkoen is een beroemde jachtvogel, maar heeft nooit de rauwe populariteit bereikt die aan de bronzen kalkoen wordt geboden. Het behoudt echter een plekje in Amerika's meest populaire grote jachtvogels en wordt in het hele land gekweekt.
De oorsprong van de Narragansett-kalkoen begint bij de pelgrims in New England, voor wie deze winterharde vogel een hoofdbron van vlees was. Hier zou het begin van de Amerikaanse Turkije-industrie wortel schieten op de rug van de Narragansett-kalkoen.
Maar zelfs de erkenning van het ras door de American Poultry Club heeft de populariteit niet genoeg versterkt om de bronzen kalkoen in te halen. Tegen de 20e eeuw was de Narragansett-kalkoen een zeldzaamheid en had de bronzen kalkoen de meeste kalkoenenteelt overgenomen.
Tegenwoordig is de Narragansett-kalkoen nog steeds niet zo populair als de bronzen kalkoen. Het heeft echter een nichemarkt in de wereld van de veehouderij. De bronzen kalkoen heeft nog steeds de controle over het grootste deel van de kalkoenmarkt in zowel vlees als eieren. Maar de kleine fanclub die de schoonheid van de atletiek en het overlevingsvermogen van de Narragansett ziet, groeit met de dag!
Narragansett Turkije Kenmerken
Narragansett-kalkoenen zijn winterharde vogels voor koud weer die zijn geëvolueerd om in de wildernis van Rhode Island te leven. De Narragansett heeft gedempte zwarte en grijze veren, in tegenstelling tot de gedurfde veren van bronzen kalkoenen, waardoor ze beter kunnen camoufleren in een bosrijke omgeving waar ze endemisch zijn.
Narragansetts kunnen goed rennen en vliegen; ze slapen zelfs 's nachts in bomen als ze de kans krijgen. Zelfs met een omvangrijke 22-28 pond is de Narragansett behoorlijk behendig en kan hij indien nodig gemakkelijk aan een mens ontsnappen. Houd je Narragansetts in de gaten als je vervelende kalkoenen hebt die de wereld willen verkennen.
De Narragansett wordt ook gewaardeerd om zijn kalme temperament en goede moederinstincten. Bovendien wordt er gezegd dat wanneer Narragansett-kalkoenen "in vrijheid" worden gehouden, ze zelden ver van huis afdwalen. Het wordt dus als redelijk veilig beschouwd om ze grotendeels vrij rond te laten lopen.
Narragansett Turkije gebruikt
Narragansetts zijn goede vleesvogels. Een gezonde Narragansett kan een grote hoeveelheid vlees produceren. Hun legseizoen loopt echter van maart tot en met mei, een zeer kort seizoen. Toch leggen de kalkoenen over het algemeen elke dag eieren en produceren ze 50-100 eieren per seizoen, aanzienlijk minder dan kippen, maar een bescheiden hoeveelheid voor kalkoenen. Omdat kalkoenen minder vaak eieren leggen dan kippen, is het verkopen van kalkoeneieren om te eten geen populaire bezigheid. Meestal worden de eieren van de Narragansetts uitgebroed en grootgebracht tot kuikens.
Narragansett Turkije Uiterlijk
Narragansetts hebben saaiere kleuren dan hun bronzen kalkoenen. Ze hebben voornamelijk grijze, zwarte en lichtbruine veren met af en toe een witte streep langs de breedte van de vleugels - een genetische mutatie die niet voorkomt bij Narragansetts die endemisch zijn in de VS. Afgezien van de kleurverschillen lijken Narragansetts erg op bronzen kalkoenen.
Bevolking, verspreiding en leefgebied
De Narragansett-kalkoen is vernoemd naar Narragansett Bay, waar ze endemisch zijn. Dit is de primaire habitat van de Narragansett-kalkoen. Ze gedijen goed in naaldbossen in het noordoosten en middenwesten, ook te vinden op binnenlandse boerderijen.
Zijn Narragansett-kalkoenen geschikt voor kleinschalige landbouw?
Narragansett-kalkoenen zijn redelijk geschikt voor kleinschalige landbouw, maar het is moeilijker om op de markt door te breken omdat de markt meestal wordt gedomineerd door bronzen kalkoenen.
Narragansett-kalkoenen worden echter beschouwd als een erfgoedras. Erfgoed gefokte Narragansett-kalkoenen zijn in sommige opzichten waardevoller dan gekruiste kalkoenen en kunnen een goede prijs op de vleesmarkt krijgen. Dit betekent dat echte Narragansett-kuikens een hogere prijs kunnen hebben dan commercieel gefokte kuikens.
Laatste gedachten
Het is moeilijk om je een Thanksgiving zonder kalkoen voor te stellen, en je kunt deze lieve vogels in je achtertuin grootbrengen! Dit geliefde erfgoedras is een prima startpunt voor kleinschalige boeren als ze de toegangsprijs kunnen betalen. Het is een goed producerend en gemakkelijk kalkoenras voor elke gelegenheid!
