De Norfolk Turkije (gewoonlijk Black Spanish Turkey genoemd) is een gedomesticeerd kalkoenras uit Groot-Brittannië. Als u meer te weten komt over dit kalkoenras, krijgt u een beter inzicht in wat deze kalkoen zowel grote als kleine boeren te bieden heeft. Ze hebben een lange geschiedenis in het VK en worden zelfs beschouwd als de oudste gedomesticeerde kalkoen.
Bij het kiezen van de juiste kalkoen voor uw productiebehoeften moet u rekening houden met het klimaat dat past bij de oorsprong van het ras, het type productie dat deze kalkoen kan bieden aan boeren en het gemak van verzorging dat ze nodig hebben.
Snelle feiten over Norfolk Black Turkey
| Rasnaam: | Norfolk/Spaans Turkije |
| Plaats van herkomst: | Europa |
| Gebruik: | Vlees |
| Stier (mannelijk) Maat: | 18-25 pond |
| Koe (Vrouw) Maat: | 11-13 pond |
| Kleur: | Zwart |
| Levensduur: | 10 jaar |
| Klimaattolerantie: | Verscheidenheid |
| Zorgniveau: | Eenvoudig |
| Productie: | Vlees en eieren |
Norfolk Black Turkey Origins
Dit is een door en door gedomesticeerd kalkoenras dat oorspronkelijk uit Europa komt. Ze zijn afgeleid van de Azteekse kalkoenen die oorspronkelijk in Mexico zijn gekocht door Spaanse ontdekkingsreizigers die de nieuwe wereld binnenkwamen. Dit soort kalkoenen leven van nature in Europese landen, ook al bestempelt hun naam ze als 'Spaanse' kalkoenen.
Deze zwartgekleurde kalkoenen waren oorspronkelijk een relatieve zeldzaamheid onder nieuwe wereldkoppels en de Europeanen hebben ze zwaar geselecteerd op deze eigenschap totdat deze uiteindelijk overheersend werd.
Deze kalkoenen maakten de reis terug naar de Amerikanen met vroege Europese kolonisten nadat ze meer dan twee eeuwen lang waren geselecteerd voor vleesproductie.
Norfolk Black Turkey Kenmerken
De zwarte kalkoen uit Norfolk heeft veel wenselijke kenmerken en daarom zijn ze zo'n populair kalkoenras voor boeren om te bezitten en te fokken voor productiedoeleinden in Amerika. De basis van de zwarte kalkoensoort werd in Amerika gevormd toen de variëteit werd gekruist met de Oosterse wilde kalkoen.
Gedurende de twintigste eeuw was de zwarte variëteit commercieel levensvatbaar, maar ze waren niet zo populair als de Bronze, White Holland en Narragansett variëteiten.
Tegenwoordig is dit ras gebruikelijk in Europa, maar wordt het beschouwd als een bedreigde variëteit van erfgoedkalkoenen volgens de Livestock Conservancy en dit ras is opgenomen in de Slow Food USA's Ark of Taste, een catalogus van erfgoedvoedsel dat in met uitsterven bedreigd.
Qua eigenschappen is de Norfolk Black kalkoen een middelgrote vogel met een aantrekkelijk uiterlijk en een zijdeachtig zwart verenkleed. Dit kalkoenras wordt voornamelijk gefokt voor de vleesproductie en zelden voor hun eieren.
Bovendien is dit kalkoenras winterhard en aanpasbaar, waardoor ze in een breed scala aan klimaten kunnen leven, wat het voor boeren uit verschillende landen gemakkelijk maakt om ze met succes groot te brengen en te fokken. Ze zijn al jaren niet selectief gefokt op productie-eigenschappen, waardoor ze zeer betrouwbaar zijn op selectie door een fokker.
Zorgvuldige selectie voor een goede gezondheid en hun vermogen om op natuurlijke wijze te paren zonder veel menselijke tussenkomst zal helpen dit kalkoenras terug te brengen naar zijn vroegere status. De meeste boeren zullen het erover eens zijn dat de zwarte kalkoen uit Norfolk volgzaam en kalm is qua temperament, maar in sommige gevallen kunnen ze agressief en luid zijn.
Toepassingen
In de huidige tijd fokken de meeste boeren deze kalkoenen voor hun vleesproductie. Hun vlees heeft een superieure smaak die het goed doet op de landbouwmarkt en in combinatie met hun niet veeleisende zorgvereisten, snelle groeisnelheid en algehele gezonde genetica, doet deze kalkoen het goed op boerderijen. Deze smaak is verrukkelijk bij de consument, waardoor de vraag naar hun vlees toeneemt. Daarom kiezen zoveel boeren dit kalkoenras boven andere.
Uiterlijk en variëteiten
De zwarte kalkoen uit Norfolk heeft een glanzend metallic zwart uiterlijk. Ze zijn gedrongen en bedekt met een dik verenkleed met een groenachtige glans aan de bovenkant en een saaiere zwarte ondervacht. Dit kalkoenras mag geen bruinachtige of bronzen kleur in hun veren hebben, maar jonge kalkoenen (kuikens) zullen een witte of bronzen kleur in hun veren hebben die snel zal verdwijnen nadat ze in hun volwassen stadium vervellen.
De snavel van deze kalkoen is helemaal zwart en hun lel heeft een opvallende rode kleur die kan veranderen in blauwachtig wit. De volwassenen hebben schachten en tenen die roze zijn, en hun ogen zijn donkerbruin tot glanzend zwart.
Hoewel hun verenkleed zwart is, is de huid wit of heel lichtroze, waarbij het gemiddelde lichaamsgewicht van een gezonde volwassen man tussen de 18 en 25 pond ligt en de vrouwtjes tussen de 11 en 13 pond. Mannetjes zijn altijd groter dan vrouwtjes en worden een 'Tom' of 'gobbler' genoemd.
Bevolking/Verspreiding/Habitat
Norfolk zwarte kalkoenen worden voornamelijk in gevangenschap gehouden op boerderijen, en dit is waar het grootste deel van hun fokkerij en distributie plaatsvindt. Ze zijn er in overvloed en worden vaak in gevangenschap gehouden en het is relatief gemakkelijk voor boeren om een behoorlijke kudde van deze kalkoenen te verwerven om te fokken en te fokken voor vlees.
Ze kunnen zich aanpassen aan verschillende klimaten, omdat ze sterk en tolerant zijn voor verschillende weersomstandigheden, wat betekent dat een koppel zich met succes kan voortplanten en gezond kan blijven in verschillende landen. De belangrijkste habitat die de zwarte kalkoen uit Norfolk in het wild tegenkomt, zijn graslanden in Europa, waar ze zullen rondsnuffelen op zoek naar voedsel, paren en 's nachts beschutting zoeken in met gras begroeide nesten.
Is Norfolk Black Turkey geschikt voor kleinschalige landbouw?
Norfolk zwarte kalkoenen kunnen met succes worden grootgebracht, zowel op kleine boerderijen als op grote boerderijen. Omdat deze kalkoenen zo talrijk op de landbouwmarkt zijn, is het gemakkelijk om een koppel te krijgen en ze gemakkelijk te fokken. Er wordt weinig moeite voor gedaan en boeren vinden ze gemakkelijk en niet veeleisend om mee te werken.
Of je nu een kleine of een grote boerderij hebt, je zult in staat zijn om dit kalkoenras te bezitten en de vruchten te plukken van hun vlees voor de productie-industrie, terwijl je het plezier ervaart om ze op je boerderij te houden.
