Kwartels vormen een levensvatbaar alternatief voor groter pluimvee zoals kippen en hennen, omdat ze kleiner, stiller en gemakkelijker te verzorgen zijn. Ze produceren smakelijk vlees en kunnen zeer productieve legkippen zijn, hoewel de hoeveelheid vlees en de grootte van de eieren die je van het gevogelte krijgt veel lager is. De kwaliteit is misschien klein, maar het vlees wordt zeer gewaardeerd en de vogel wordt meestal geslacht als hij ongeveer 8 weken oud is, wat betekent dat het grootbrengen voor vlees inderdaad behoorlijk lucratief kan zijn.
Over de kwartel
Er zijn in feite meer dan 100 verschillende kwartelrassen en net als bij kippen hangt het ideale ras af van het fokdoel, je ervaring en je faciliteiten. De Coturnix-kwartel wordt algemeen beschouwd als een van de gemakkelijkst te kweken rassen en ze hebben een royale vleesopbrengst met redelijke eierleggende capaciteiten. Ze zijn een zeer goede allrounder en een uitstekend ras voor beginners in het fokken van kwartels.
In gevangenschap zal deze kleine vogel ongeveer 5 centimeter lang worden en een volgroeide volwassene zal ongeveer 5 gram wegen, met jumbo-varianten die het dubbele van dit gewicht bereiken. Gewoonlijk kun je verwachten dat een in gevangenschap gefokte kwartel ongeveer 8 ons vlees oplevert. Hoewel ze in het wild tot vier jaar leven, leven in gevangenschap gefokte vogels meestal twee jaar.
De 6 voordelen van het kweken van kwartels voor vlees en eieren
Het fokken van je eigen pluimvee is een goede manier om je afhankelijkheid van de voedselvoorzieningsketen te verminderen en ervoor te zorgen dat je beter begrijpt waar je voedsel vandaan komt. Kippen en ander groot gevogelte nemen echter veel ruimte in beslag en kunnen luid en stinkend zijn. Het kweken van kwartels biedt de volgende voordelen:
1. Kwartels zijn klein
Kwartels worden ongeveer vijf centimeter lang. Het wordt aanbevolen dat elke kwartel een vierkante voet ruimte heeft, hoewel het nuttig kan zijn om meer dan dit aan te bieden. Hoewel dit betekent dat hun eieren kleiner zijn en ze minder vlees opleveren, is dit een van de redenen waarom ze als levensvatbaar pluimvee in de achtertuin worden beschouwd.
2. Kwartels zijn stiller dan kippen
Zelfs als je kippen in je tuin mag houden, kunnen ze luidruchtig zijn. Uw buren zullen waarschijnlijk klagen over het lawaai, vooral als er een handvol bij u woont. Kwartels zijn veel stillere vogels en het is onwaarschijnlijk dat omwonenden erdoor worden geroerd.
3. Kwartels zijn productieve lagen
De Coturnix-kwartel kan maar liefst 300 eieren per jaar leggen, hoewel 200 een meer waarschijnlijke opbrengst is voor een kippenhok in de achtertuin en sommige andere rassen een vergelijkbare hoge opbrengst hebben. De eieren worden als een delicatesse beschouwd en worden in de volksmond gekookt of gestoomd gegeten. Ze kunnen ook kippeneieren vervangen in recepten, meestal in een verhouding van 2:1.
4. Kwartelvlees wordt zeer gewaardeerd
Naast het kweken van kwartels voor eigen consumptie, wordt het vogelvlees zeer gewaardeerd door restaurants en thuiseters. Controleer de prijzen in uw omgeving, als dit de reden is waarom u begint met fokken. Het kweken van kwartels in een kippenhok in de achtertuin zal waarschijnlijk niet uw primaire inkomstenbron worden, maar het kan een winstgevende en lonende bijverdienste zijn.
5. Kwartels groeien snel
Dit geldt ook voor sommige kippenrassen, maar kwartels groeien snel tot slagersformaat. In feite zijn ze meestal klaar om gegeten te worden als ze acht weken oud zijn. Ze beginnen ook rond dezelfde leeftijd te leggen.
6. Je hebt misschien geen licentie nodig
Als je een kippenhok in de achtertuin wilt opzetten, kan het in sommige staten nodig zijn om een pluimveevergunning te hebben. Maar in sommige gevallen wordt kwartel niet als pluimvee beschouwd en is niet dezelfde vergunning vereist. Neem contact op met de lokale autoriteiten om te bepalen of u een speciale licentie nodig heeft.
Kwartelvlees
Kwartel bevat veel vitamine C en meer aminozuren en mineralen dan kip. Hoewel geclassificeerd als wit vlees, heeft het een donkerdere kleur en een diepere smaak dan kippenvlees. Sommige fokkers brengen hun vleeskwartels groot in een donker verlichte omgeving. Het zijn levendige vogels en zullen bij daglicht energiek worden. Door hun omgeving donker te houden, zullen ze minder bewegen en zwaarder worden.
Het vlees is over het algemeen sappiger als het in een donker verlichte omgeving is grootgebracht. Als je het niet leuk vindt om ze in het donker te bewaren, zijn er manieren om het vlees zo te koken dat het nog steeds mals en smakelijk is, zelfs als het in een natuurlijk goed verlichte ruimte staat.
Kwartels kunnen het beu zijn en klaar om te eten als ze acht weken oud zijn, maar je moet een eiwitrijk voer voeren om ervoor te zorgen dat dit het geval is.
Kwartelvlees Voedingswaarden (per 100g)
| Calorieën: | 134 |
| Eiwit: | 22g |
| Koolhydraten: | 0g |
| Vet: | 4.5g |
Kwarteleitjes
Dit kleine pluimvee is een vruchtbare leg, die mogelijk tussen de 200 en 300 eieren per jaar legt. Ze hebben een calciumrijk dieet nodig en u kunt voer voor leghennen kopen dat aan deze specifieke behoeften voldoet. Je hebt geen nestkasten nodig omdat ze letterlijk overal kunnen liggen, maar dit kan betekenen dat je de eieren regelmatig moet controleren en verwijderen om er zeker van te zijn dat ze niet vertrapt worden. Lagen geven de voorkeur aan natuurlijk daglicht en het zal een betere plaatsing bevorderen als u dit kunt bieden.
Kwartelei Voedingswaarden (per ei)
| Calorieën: | 14 |
| Eiwit: | 1g |
| Koolhydraten: | 1g |
| Vet: | 1g |
Veilig verblijf voor kwartels
Kwartels kunnen vliegen en ze zijn behoorlijk schichtig. Dit betekent dat vrij rondlopende kwartels een ontsnapping zullen maken en uit uw tuin zullen ontsnappen. Daarom heeft u een veilige behuizing nodig. Als je vrij rondlopen toestaat, wat goed is voor de verscheidenheid aan voedingsstoffen die voortkomt uit natuurlijk foerageren, dan moet je ook netten of een andere manier gebruiken om de vogel in je tuin te houden. Elke kwartel heeft minimaal een vierkante meter leefruimte nodig, maar heeft baat bij meer ruimte.
Onderhoud behuizing
Kwartels zijn winterharde vogels maar ze hebben wel een schone en veilige leefomgeving nodig. Dit betekent dat hun verblijf regelmatig moet worden schoongemaakt. Zorg ervoor dat de leefruimte goed geventileerd is en probeer een omgeving te bieden waar hun uitwerpselen gemakkelijk kunnen worden opgeruimd of gescheiden van hun leefomgeving door middel van een kooi of gaasbodem.
Kwartels kweken voor vlees en eieren
Kwartels zijn kleiner dan kippen en zijn een goede optie voor een kippenhok in de achtertuin, omdat het stillere vogels zijn en je misschien geen speciale vergunning nodig hebt om ze groot te brengen. Ze leveren ook hoogwaardig en zeer gewild vlees op en worden beschouwd als vruchtbare leghennen die je maar liefst 300 eieren kunnen geven, zij het relatief kleinere, per jaar. Hoewel ze niet veel ruimte nodig hebben en je er baat bij kunt hebben om ze in een slecht verlichte ruimte te houden als je ze kweekt voor mals vlees, hebben ze wel een schone en goed geventileerde leefomgeving nodig.
