De Chianina heeft vele tijdperken zien komen en gaan, het is een van de oudste runderrassen ter wereld en dateert uit het Romeinse rijk, ongeveer 2000 jaar geleden. Ze hebben het zo goed overleefd dankzij hun robuuste en gemakkelijk aanpasbare lichamen. Ze hebben niet veel verzorging nodig en kunnen zich redden in warme klimaten met schaarse begrazingsgebieden.
Ze worden niet gebruikt voor hun melk omdat hun voorraad alleen genoeg is voor hun nakomelingen, maar ze hebben gespierde, sterke lichamen die veel worden gebruikt voor vlees- en trekdoeleinden. Blijf lezen voor meer informatie over dit oude runderras!
Snelle feiten over de Chianina
| Rasnaam: | Chianina-vee |
| Plaats van herkomst: | Italië |
| Gebruik: | Dual-purpose |
| Stier (mannelijk) Maat: | 2, 535–2, 822 lbs |
| Koe (Vrouw) Maat: | 1, 763–2, 204 lbs |
| Kleur: | Wit en grijs |
| Levensduur: | 20 jaar |
| Klimaattolerantie: | Ze doen het goed in warmere klimaten |
| Zorgniveau: | Eenvoudig |
| Productie: | Rundvlees en trekdoeleinden |
Chianina Cattle Origins
Het is vaak moeilijk om een definitief antwoord te geven op de oorsprong van oude rassen. We weten echter dat de Chianina werden gebruikt als werkdieren en vaak werden geslacht voor offers tijdens het Romeinse rijk. Er zijn veel Romeinse sculpturen van dit ras, samen met een beschrijving van Columella, om hun aanwezigheid in deze tijd te ondersteunen.
Hoewel men gelooft dat de Chianina oorspronkelijk uit Italië komt, zijn er theorieën die suggereren dat ze vanuit Azië en Afrika naar het gebied zijn gebracht. De export van dit ras begon na de Tweede Wereldoorlog en ze worden nu in verschillende delen van de wereld gebruikt voor hun vlees.
Chianina Cattle-kenmerken
De Chianina wordt voornamelijk gebruikt voor vleesproductie. Hun vlees is mager en van hoge kwaliteit. Ze zijn laatrijp, erg gespierd en hebben een hoger uitkleedpercentage dan de meeste andere runderen. Ze hebben echter een slechte melkgift en kunnen niet worden gebruikt voor de melkproductie.
Hun vlees is niet het enige kenmerk dat het ras gunstig maakt. Ze zijn ook gemakkelijk te onderhouden en passen zich goed aan vrijwel elke omgeving aan; echter, hoe warmer het klimaat, hoe beter. Hierdoor zijn ze gemakkelijk te exporteren en te kweken in andere landen. Ze hebben geen gras van hoge kwaliteit en behandeling nodig om goed te presteren. Ze zijn erg moederlijk, en ze hebben een grote kans om een tweeling te krijgen, terwijl ze een lage kans hebben op geboorteproblemen. Ze zijn ook niet vatbaar voor genetische ziekten.
Dit ras is niet alleen hittetolerant, maar heeft ook een sterke weerstand tegen parasieten en ziekten, waardoor hun verzorging gemakkelijker wordt. Boeren hoeven niet wakker te liggen van zorgen over dit winterharde runderras.
De Chianina wordt soms nog steeds gebruikt als trekdier vanwege hun sterke spieren, uithoudingsvermogen en lange benen. Duizenden jaren lang hebben ze met mensen gewerkt en vertonen nog steeds een karakter dat onderdanig is, in staat om instructies aan te nemen en niet agressief is.
Toepassingen
Chianina-runderen worden gebruikt voor zowel arbeid als rundvleesproductie. Dankzij nieuwe machines die de taak op zich hebben genomen die dit runderras vroeger deed, zijn ze niet zo vaak nodig voor trekdoeleinden en worden ze al snel alleen populair vanwege hun vlees. Ze worden echter nog steeds gebruikt in minder ontwikkelde landen waar het goedkoper is om vee te houden dan om machines te kopen en te gebruiken.
Chianina-rundvlees is geliefd en wordt over de hele wereld gegeten, waarbij de Chianina het vlees is van de beroemde bistecca alla Fiorentina. Het wordt vooral gewaardeerd om zijn slanke en hoogwaardige eigenschappen en is meestal wat duurder.
Uiterlijk en variëteiten
Dit runderras is een van de grootste en zwaarste ter wereld, met een hoogte van meer dan 1,80 meter en een gewicht van meer dan 2500 pond. Ze zijn niet alleen lang, maar ook lang. Je kunt een Chianina al van een afstand zien vanwege hun grote formaat en aantrekkelijke witte of grijze vachtkleur, die glad en kort is.
Ze hebben zwarte staarten, neuzen, tongen en ogen die beschermd zijn tegen de felle zon. Ze hebben korte hoorns die buigen en donkerder worden aan de punt. Hun hoofden zijn lang, net als hun benen. Ze hebben goed gedefinieerde spieren op hun schouders, dijen en stuit, samen met sterke hoeven, maar ze hebben relatief kleine uiers en zien er slank uit.
Stieren kunnen donkerdere schakeringen hebben dan koeien, en kalveren beginnen hun leven als lichtbruin, en worden lichter en lichter naarmate ze ouder worden.
Bevolking/Verspreiding
Hoewel de Chianina oorspronkelijk uit Italië komt, is hij over de hele wereld te vinden en heeft hij zich goed aangepast. Het eerste Chianina-kalf (dat vermengd was met Angus) werd in 1971 in de VS geboren nadat een Amerikaanse soldaat het ras had ontmoet en zijn sperma naar zijn land had verscheept. Het sperma van Chianina-runderen is gecombineerd met ander rundvee om de gewenste kenmerken voor de productie van rundvlees te produceren.
Sinds het ras na de Tweede Wereldoorlog de aandacht trok van de soldaat en andere mensen van buiten Italië, is de Chianina behoorlijk populair geworden en is hij te vinden in de VS, Australië, Canada, Afrika en China. De grootste populatie bevindt zich echter nog steeds in Italië.
Zijn Chianina-runderen geschikt voor kleinschalige landbouw?
Vanwege het vereiste onderhoudsniveau en de aard van het Chianina-runderenras zijn ze geschikt voor zowel kleine als grootschalige landbouw. Ze zijn geen moeilijk ras om te onderhouden, ze kunnen overleven op verschillende grassoorten, van weelderig tot droog, ze zijn resistent tegen parasieten, presteren goed in de meeste klimaten, vooral warme, en zijn winterhard. Ze zijn gefokt om te werken en goed te presteren met mensen, waarbij ze een onderdanig en gemakkelijk karakter vertonen. Ze zijn moederlijk en hebben de neiging om gemakkelijke geboorten te hebben met kalveren die zelden genetische problemen hebben. Ze zijn een uitstekend ras om te fokken voor rundvlees en te worden gebruikt voor landbouwarbeid.
De Chianina is een oud rundveeras dat de tand des tijds heeft doorstaan vanwege hun geharde lichamen die bestand zijn tegen hitte en parasieten. Ze zijn een uitstekende keuze voor de productie van rundvlees en landbouwarbeid, omdat hun lichaam ervoor is gefokt. Ze zijn afkomstig uit Italië, maar zijn via sperma over de hele wereld geëxporteerd.
