Veel mensen realiseren zich niet dat er verschillende kippenrassen zijn, laat staan dat verschillende landen hun eigen unieke rassen hebben grootgebracht. Je vindt echter in zowat elk land op de kaart verschillende soorten clucker.
Zoals je zou verwachten, gezien zijn enorme omvang, heeft China de wereld verschillende kippenrassen geschonken, die elk hun eigen speciale kenmerken en eigenaardigheden hebben. Vandaag bekijken we zes van de beste kippen uit China.
De 6 Chinese kippenrassen:
1. Cochin-kip
De Cochin-kip is een grote vogel met een gewicht van 6 tot 13 pond. Ze hebben opvallend veel verenkleed, ook over hun hele benen en voeten, en ze worden voornamelijk gehouden voor tentoonstellingsdoeleinden. Toch zijn ze redelijk productief, en de kippen zijn liefhebbende en verantwoordelijke moeders.
Toen deze vogels in de jaren 1840 voor het eerst op het toneel verschenen, waren ze zo populair dat ze "kippenkoorts" verspreidden. Die koorts verspreidde zich ook naar westerse landen en het fokken van pluimvee werd enige tijd immens populair.
2. Nixi Kip
Terwijl Cochin-kippen bekend staan als groot en indrukwekkend, zijn Nixi-kippen klein. Ze komen oorspronkelijk uit de provincie Yunnan in het zuidwesten van China, waar ze vaak worden gebruikt als onderdeel van kippensoep.
Ondanks hun kleine gest alte zijn Nixi's zeer geschikt voor koude klimaten, wat hun keuze voor Yunnan vreemd maakt, aangezien het een van de warmste delen van China is.
3. Croad Langshan Kip
Hoewel Croad Langshan misschien meer klinkt als de naam van een Steinbeck-personage dan die van een kip, dateren deze vogels eigenlijk van vóór de auteur en dateren ze uit het midden van de 19eeeeuw. Hoewel de kippen uit China komen, werden ze enorm populair in Groot-Brittannië, toen een militair genaamd majoor F. T. Croad nam het ras mee naar huis in 1904.
Deze vogels staan bekend als groot met lange borsten en een kleine kop, en ze wegen over het algemeen tussen de 7 en 9 pond. Het zijn uitstekende huisdieren, omdat ze gemakkelijk te temmen en te trainen zijn. Als ze gezond en gelukkig wordt gehouden, kan een enkele kip meer dan 150 eieren per jaar leggen.
4. Zijdehoen Kip
Zijdehoenders lijken nauwelijks op kippen, dus het kan je worden vergeven als je op het eerste gezicht aanneemt dat de vogel een radioactieve pinguïn is of iets dergelijks. Ze hebben een dik, pluizig verenkleed dat vrij zijdeachtig aanvoelt (vandaar de naam), evenals een zwarte huid en botten, blauwe oorlellen en een extra teen aan elke voet.
Deze vogels zijn eigenlijk best kalm en volgzaam. Ze zijn ook een extreem oud ras, met de eerste bekende verwijzingen naar hen afkomstig van de beroemde reiziger Marco Polo in de 13theeuw. Ze worden vaak als huisdier gehouden en ze zijn zo aangenaam dat ze vaak worden gebruikt om andere vogels uit te broeden en groot te brengen.
5. Geelharige Kip
De geelharige kip staat erom bekend extreem smaakvol vlees te hebben, maar ze bevatten weinig vet, waardoor het moeilijk en tijdrovend is om te koken. Ze zijn moeilijk te vinden in restaurants buiten China, hoewel ze daar ook zeldzaam worden, omdat ze steeds meer verdrongen worden door grotere vleeskuikens.
6. Pekin Kriel Kip
De Pekingkriel komt uit China, maar vond een grote populariteit in Groot-Brittannië. De vogels maakten de reis naar het Verenigd Koninkrijk ergens in de 19e eeuw; de eerste vogels die Engeland troffen, zouden aan het einde van de Tweede Opiumoorlog door Britse soldaten uit de privévoorraad van de Chinese keizer zijn geplunderd.
Zoals je uit de naam zou verwachten, zijn deze vogels allemaal echte krielen, zonder grotere hoenders. Ze hebben een ronde vorm en een kop die dicht bij de grond blijft, en hun verenkleed is uitgebreid en bedekt hun voeten en benen. Ze komen in vrijwel elke kleur onder de zon voor en ze kunnen uitstekende huisdieren zijn vanwege hun kalme en volgzame karakter.
Inpakken
Nu je op de hoogte bent van enkele van de beste kippenrassen die China te bieden heeft, moet je een favoriet kiezen. Persoonlijk vinden we dat je niet fout kunt gaan met een Croad Langshan, hoewel we begrijpen dat je een voorliefde hebt voor Silkies.
